鳥インフルエンザ２

鳥インフルエンザの回避法ですが。

養鶏場には開放型のものと密閉型のものがあります。

開放型は住宅地の密集していない山中が多いようです。これは周辺住民に迷惑をかけないため必然的にそうなります。

何が迷惑なのか。１つは臭いです。鶏糞の臭いが風に乗り周辺に悪臭をばら撒くからです。２つ目は害虫の発生です。特にハエとネズミです。
３つ目は鶏の鳴き声です。

こうしたことから山中へ移動する養鶏業者が増えてくるのです。

一方、密閉型はコンクリートで覆われたビルのような養鶏場です。
こちらは開放型と比べ臭いや害虫そして鳴き声の対策は出来ています。
とはいっても万全とは言い切れませんが。

密閉型は外部からの影響はあまり受けませんので鶏インフルエンザの影響も少なくなります。

この密閉型の養鶏場は以外に住宅地付近にもみられます。住民への迷惑対策が功を奏したことになります。

ここで取られている対策に臭いの問題がありました。
密閉型といっても万策ではないため殺菌や消臭をしています。

このとき、どのような殺菌や消臭をするかといえば、鶏に悪影響を与えないことが必要となります。強い殺菌剤や消臭剤は鶏に悪影響を与え作業者にも影響しますので、使う薬品が問題になります。又、消費者のことを考えれば当然です。

ここで最近使用され始めたのがバイオです。

いわゆる、自然界の有用バイオを使うわけです。

このバイオを空中噴霧・空間噴霧とも言いますが噴霧するのです。
このバイオは、悪臭の元となる有機物を餌として分解します。悪臭の元である鶏糞を減少させ発酵を促進します。バイオは有機物を酵素によって分解し体内に取り込みます。この分解力を利用しています。

これによって臭いは極端に抑えられ鶏糞も良質の堆肥へと変化します。
更に、空中に漂ういわゆる悪玉菌なども餌にするため自然に殺菌しているのです。

養鶏の飲料水としても利用され鶏の寿命が延びた。卵の質が向上した。鶏の肉質がアップしたなどの報告がされています。
これは、鶏がこのバイオを摂取することで鶏の健康管理まで向上させているということになります。

養鶏業者には一石二鳥といったところでしょうか。いや、一石五鳥も六鳥にもなています。

つまり、開放型であってもこの方法を取り入れることは可能なのです。
鶏の健康管理こそが逆に経費対策、に繋がっているように思えます。

目先の利益より信頼される養鶏業者。これが生き延びる万策ではないでしょうか。このことが利益を上げる唯一の方法と考えます。

全ては自然が起こしたことと言い逃れは出来ません。
これによって自分の首を絞めることになりかねないからです。

消費者へ、より安全なものを提供することは、消費者の健康をも保障するものです。つまり、消費者の命を預かっているのが生産者です。

先般問題になった不二家や雪印の二の舞を養鶏業者にも多少似た部分を感じてしまいました。（スミマセン）

頑張れ！養鶏業者！私は卵が大好きです。鶏肉も大好きです。

鳥インフルエンザ

今年になって初めての書き込みです。

鳥インフルエンザが問題になっています。
宮崎県知事となったそのまんま東さん（東国原知事）は大変です。
宮崎県ガンバレとエールを送りたいです。

ところで、この鳥インフルエンザですが、前の記事にもインフルエンザについては書き込みましたが、鶏についてはどうかと自問いたしました。
考えた末、同等の結論でした。

養鶏というものを考えて見ますと、卵は市場価格が異常に安いと思いませんか、これは養鶏業者の研究と努力の賜物です。

庶民にとってはありがたいことなのですが、一方で経営者は利益の追求が始まります。当然経費は極端に落とさなければなりません。

ここで経費削減の対象になるのが、設備と鶏の餌代です。
利益の対象にならないものから削られてしまいます。

田舎の養鶏場でよく見かけるのが開放型の養鶏場です。
害虫やインフルエンザなどの菌の進入は当然です。

そこで、屋外で飼われている鶏と比べるとどのように違うのでしょうか。
検証してみましょう。

野外で飼われている鶏には抵抗力があります。なぜでしょうか。
それは、�@新鮮な空気や自然の水を飲んでいる。　�A自然の雑草や雑穀を食べている。　�B自然の虫を食べている。

これはどういうことを意味するかといいますと、自然の中には多くのバクテリア（バイオ）が存在し、鶏は自然にそれを餌としながら身体に抵抗力を付けていきます。

又、鶏が排出する、糞も自然を肥やす堆肥になりより多くの雑草や餌となる虫やバクテリアを増やします。

これが鶏自らを丈夫にし自然との調和を保つ健全な姿なのです。
しかし、卵を商売に考えると、このような状態の中では鶏は１日１個の卵を産むか産まないかなのです。この状態で養鶏をするとなると鶏の管理が大変です。卵もどこに産んでいるかもわからなくなります。土地も広大な場所を要求されます。どの養鶏場もできるものではありません。

しかし、これが本来の鶏が持つ抵抗力を養う、自然の恵みなのです。

当然、卵の単価が上がります。高価なものとなり、庶民は高い卵に手を出さなくなります。（このような中で産まれた卵は本当に美味しいです。少々高くてもいいと思うのですが。）

しかし一方で鶏舎の中で育つ鶏は２４時間管理され動き回ることすら出来ない状況の中で、鶏の持つ本能を利用した日照時間を制限され産卵の間隔を短くし、より多くの卵を産まされます。

当然、卵の生産力は上がり、市場価格も競争で単価が下がります。

しかしながら鶏の体力は弱まりますので、その回復のため当然薬を与えます。ビタミン剤やミネラル、カルシュウムなどです。薬剤は考えているほど高いものではありません。１羽が摂取するのは僅かです。すでに餌に配合されています。

害虫の侵入もあり（特にネズミ）その駆除のため薬剤も使用します。しかし害虫も薬剤に対し抵抗力をつけているため、最近ではなかなか駆除できていません。特にネズミはサルモネラ菌という食中毒の菌を持っています。
卵を使用しての食中毒は殆どこのサルモネラ菌です。

養鶏場では卵の出荷時に塩素や紫外線などの殺菌処理はしていますが鶏自体の卵巣の中にすでに入り込んでいますので卵の中にあるサルモネラ菌に対しては効果がありません。（ひよこの段階でサルモネラワクチンを接種していますが完全にサルモネラ菌を除去できているわけではありません）

そのため、生卵は早めに食べることが必要で、保存も冷蔵庫で保存しなければなりません。（完全に加熱処理をした卵は安全です。）

少し余談になりましたが、これが放し飼いにされた鶏と養鶏場で箱詰めにされた鶏の違いです。

このような状況の中でインフルエンザが出ると、集団感染は当然です。しかし本来は、生き延びる鶏もいるはずです。
この生き延びた鶏こそが養鶏場のでの抵抗力の付いた鶏の繁殖技術に生かされないものかと考えます。当然試験ではやっていることなのでしょうが。

自然界の中で集団感染した鳥の大量の死骸を見たことがありますか。
無いはずです。自然界では淘汰された中で抵抗力のない弱った鳥だけが感染し死んでいるのですから。

では、どうすれば集団感染せずに養鶏ができるのでしょうか。
この問題は、後日書き込みます。

少し疲れましたので、今日はこの辺で。次回をお楽しみに。
養鶏関係の方には得策かもしれません。
では・・・・・・。

インフルエンザ

インフルエンザと湿度の関係

インフルエンザと湿度の関係をご存知でしょうか。

風邪症候群の８０〜９０％がウィルスによるものとされています。
冬に感染するのが冬風邪ウィルスによるもの。一般的に殆ど総称してインフルエンザと呼ばれています。

ではなぜこのインフルエンザに罹（かか）ってしまうのでしょうか。

原因の第一に湿度が係っています。

つまり、冬風邪ウィルスは乾燥を好みます。
人は高湿度よりやや乾燥したほうが生活しやすいと思っています。
ジトジトした環境よりサラサラとしたほうが人の生活に合っているのです。

ところが冬場は乾燥が激しく人の呼吸器官も、過度な乾燥を引き起こし、炎症を起こしやすい状態となっています。

通常、相対湿度が４０％以下になるとインフルエンザウィルスは益々活発になってきます。
冬場は５０％〜４０％の湿度になることが多く、にも係らず暖房のためストーブやエアコンで更に湿度を低下させています。

そこに、炎症しやすくなっている人の呼吸器にインフルエンザウィルスが進入すれば簡単にインフルエンザ／冬風邪に感染してしまう訳です。

ところが先ほども申しましたように、インフルエンザウィルスは高湿度には弱いのです。
そのため、加湿をすることでも、ウィルスを減らすことができます。

実験では、湿度を５０〜６０％以上にした環境の中ではインフルエンザウィルスの生存率が０．１％未満になったとの報告もあります。

つまり、暖房をする場合は適度に湿度を高める必要があるといえます。
とはいえ、現在の密閉された住宅では結露が多くどうしても除湿しがちですが冬場は、時々空気の入れ替えを行って室内湿度を保ってください。

これとは、真逆なのが夏風邪ウィルスとなります。対策も冬とは逆になります。

肝炎検査

１１月１５日付けの新聞記事（毎日新聞）のことです。

肝炎検査「無料化」ということが書いてありました。
国と自治体が半額ずつ負担し保険所で誰でも匿名でしかも無料で検査が受けられるとありました。

しかし実態は中核市を管轄する１２８自治体のうち、制度を活用し無料化しているのは５６自治体。都道府県では２４県。政令市は１５市のうち５市だけに留まっている。

これは行政の怠慢です。

ウィルス性肝炎のうちB型とC型が肝硬変や癌に移行しやすく日本で最も感染患者が多いC型肝炎は、輸血や注射、血液製剤の投与などの医療行為が感染源あることが多く、毎年３万人以上といわれている肝癌による死亡者数のうち、約８割がC型肝炎ウィルスが原因とされています。

肝炎は自覚症状のないまま進行し手遅れになるケースが多く、最も有効な早期発見がこのような行政の対応のばらつきで見殺しにされるのはいかがなものでしょうか。

肝臓は人間の臓器の中で唯一再生が可能な臓器です。早期発見、早期治療こそ救われる最善の手段です。

ウコンをご存知ですか。ウコンで救われた方も多いので肝機能に不安のある方はウコンを試すのも手段の１つです。

但し妊娠中の方や黄疸が出ている人は危険ですので避けてください。自然食品といえども害があることを忘れないようにしましょう。

ウコンは簡単に栽培できます。ご家庭でプランターなどでも栽培できます。
春に球根を植え１１月には採取できます。
採取した根（球根）を綺麗に水洗いしスライスしてざる等に入れてストーブの側で乾燥させれば何年でも保存できます。
飲みやすくミルミキサーなどで粉末にすれば飲みやすくなります。

春ウコン。秋ウコンの２種類栽培すればよいでしょう。
１日スプーン１杯を１回〜２回飲めばいいと思います。

栽培できない人は通販で求めればいいでしょうが偽者も多いので気をつけましょう。高くても安くてもいいとは限りません。よく調べて購入してください。

【ダイエット】ＢＭＩボディ・マス・インデックス

【ダイエットについて】ＢＭＩボディ・マス・インデックス

タイトルにあるように環境や健康に興味を持っている方は今後益々増えてきそうな気がします。何が良くって何が変なのか自己判断で検証します。

自己判断ですのであまり神経質にならないでくださいね。

今回はダイエットについて少しお話したいと思います。

最近あまりにもダイエット、ダイエットと騒ぎすぎのような気がしませんか。
やせるためのダイエット食品どれを選んで良いのか判りません。
その為、効果がごく僅かなものでも過剰な宣伝で消費者を取り込もうとしています。

サプリメントやダイエット食品は主食にはなりません。いかに言葉巧みに書かれている商品でもそれらの過食は当然、体に弊害をもたらします。

気をつけることは、食べすぎ・お酒の飲みすぎ・甘いものを食べすぎ飲みすぎ。
です。これが守られなければサプリメントやダイエット食品の効果もありません。

とうとうモデル界でも忠告が宣言されました。
私は以前からやせ方に問題があるとＨＰでも忠告していましたがやっとそのときが来たようです。

ＢＭＩボディ・マス・インデックス18.5以下はモデル失格となります。
計算方法は下記をご覧下さい。

結局モデル体系を維持するため必要以上のダイエットをして問題視されていた健康への不安が世界的に社会問題となったためです。

当然ダイエットが必要な方もいるのですが、特に女性の場合ただ、痩せていれば美しいとの錯覚に陥（おちい）っている場合があるように思うのは私だけでしょうか。

意味のある痩せ方をしているのでしょうか、疑問です。見た目にスリムはいいのですが、少し体力がないような痩せ方ではないのでしょうか。
男性も非力さを感じてしまいます。

体内脂肪はダイエット食品でも減らすことが可能なのだそうですが、皮下脂肪は運動で燃焼させるしかないようです。
やはり美しさはダイエット食品より、適度な運動といったところでしょうか。

それでは、どのような体系がベストかといいますと。

１、肥満度チェック；BMI（ボディー・マス・インデックス）

BMI=２２が最も病気が少ない。

BMI=体重Kg÷身長ｍ÷身長ｍ

判定；18.5未満＝低体重　　18.5以上25未満＝普通体重 25以上＝肥満

２、あなたの標準体重
標準体重＝身長ｍ×身長ｍ×２２　　となります。

Broca変法
標準体重＝身長cm−100×0.9（身長150cm以下の場合、身長ー100）

いかがですか。あなたは太っていますか。痩せていますか。
いずれにしろ健康であることが大切なのです。
BMI=22に近づけましょう。

こちらのＨＰも覗いてみてください。